焼き菓子　ポネット

森の売店　アンシャンテ

去年の１２月から半年間にわたり期間限定で営業してまいりました

森の売店　アンシャンテ

も終了まで残すところ１０日となりました。

フランス紅茶専門店　アンシャンテさんの
美味しい美味しいお紅茶にあうお菓子を作ってまいりました。

今は春のさわやかな気候にぴったりのお菓子をご用意してお待ちしております。

先日ご紹介したオレンジのタルトもお日にち限定でご用意していますので、
ピクニック気分でぜひお越しくださいませ

楽しいお店のスタッフブログもぜひご覧ください！

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森の売店　アンシャンテ　スタッフブログ

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ポネットのショートケーキ

バースデーケーキでご注文の多いショートケーキですが、
ポネットのショートケーキは作りがとっても贅沢なのです。

ふわふわのスポンジケーキを３枚にスライス。
一枚目にはカスタードクリームを塗っていちごをＯＮ！
その上に生クリームを塗って２枚目のスポンジをのせます。

さらに生クリームといちごを挟んで３枚目のスポンジをのせます。
何層にもなっているので、かなり高さのあるボリューム満点のショートケーキです。
そしてカスタードクリームを１段はさむだけで、味に深みが出るのです。

ショートケーキはスポンジとクリームがしっとりとなじんだ頃が食べごろ。
ポネットでは出来立てではなく半日ほど冷蔵庫で冷やして、何層にも重なったパーツが
一体となったころにお召し上がりいただけるように時間を計算してお作りしています。

「お召し上がりになるのは何時ころですか？」

このような質問をするのはそういう理由からなのです。

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